Clasificada como una micro-alga de plancton, es una cianobacteria con forma de espiral. La espirulina es uno de los microorganismos vivos más antiguos que se conocen en nuestro planeta. Utilizada durante miles de años por ser extremamente rica en nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales y clorofila, posee en su composición, la Ficocianina, un potente complejo pigmento-proteína muy activo, de alto valor biológico con un bello color azul intenso.
